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Righi Parenti, Giovanni. La Cucina Toscana : I Piatti Tipici E Le Ricette Tradizionali Provenienti Da Tutte Le Province Toscane, Per Riscoprire I Sapori Genuini Di Una Delle Più Gustose E Fantasiose Gastronomie D'italia. 1. ed. Roma: Newton & Compton, 1995.

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Righi Parenti, G. (1995). La cucina toscana : i piatti tipici e le ricette tradizionali provenienti da tutte le province toscane, per riscoprire i sapori genuini di una delle più gustose e fantasiose gastronomie d'Italia. 1. ed. Roma: Newton & Compton.

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Righi Parenti, Giovanni, La Cucina Toscana: I Piatti Tipici e Le Ricette Tradizionali Provenienti Da Tutte Le Province Toscane, Per Riscoprire i Sapori Genuini Di Una Delle Più Gustose e Fantasiose Gastronomie D'italia. 1. ed. Roma: Newton & Compton, 1995.